Restaurant à la braise

Brasa

Julien et son équipe

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Cuisine à la braise & convivialité aux 5 Cantons

Même passion, nouveau concept

Sur la Place du Général-Leclerc, Julien — visage bien connu des 5 Cantons — fait évoluer sa table (anciennement Mômes) qui devient BRASA : une adresse chaleureuse tournée vers la flamme, la matière brute et le plaisir du partage.

L’esprit d’accueil reste le même dans ce lieu vivant où l’on vient savourer une cuisine conviviale au feu de bois, sublimée par une belle bouteille sélectionnée dans la cave de caractère, ou simplement dénicher un produit d’artisan dans le coin épicerie fine.

L’esprit Brasa

Une expérience gourmande : la braise, la cave et l'épicerie

Autour de la braise, la carte évolue au fil des arrivages du marché.

L’océan y tient le premier rôle avec des poissons entiers grillés selon la pêche, des crustacés, des fruits de mer saisis sur le feu et des plateaux d’huîtres ultra-fraîches.

La braise révèle également la générosité de belles pièces de viande sélectionnées et d’entrées de saison à partager.

Pour sublimer ces notes fumées, l’équipe vous guide parmi plus de 80 références de vins, tandis que le coin épicerie fine vous permet de repartir avec une sélection de pépites artisanales dénichées auprès de nos producteurs coups de cœur.